Dette er ikke en creme i sig selv, men jeg blander den feks i chokoladecreme eller mocca creme og det giver en extra smag som er fantasisk.
Jeg bruger den også i Warren Brown´s Italian meruinge buttercrem, der koger jeg den bare lidt tykkere og stiller den på køl og blød gør den så forsigtigt i microbølgeovenen inden jeg hælder den i smørcremen under piskning
Jeg bruger den også i Warren Brown´s Italian meruinge buttercrem, der koger jeg den bare lidt tykkere og stiller den på køl og blød gør den så forsigtigt i microbølgeovenen inden jeg hælder den i smørcremen under piskning
½ dl.Canadisk Ahornsirup
½ dl. fløde
½ dl sukker
1. kog det hele til det bliver en tyk sirup
2. lad det køle, ikke nødvendigvis til koldt, bare til lunt
3. bland det i chokoladecremen inden den stivner (se opskriften her)
Du behøver ikke at koge den monster tyk
Den bliver tykkere når den køler
Du kan i en snæver vending bruge alm mørk sirup
kilde
Ingen kommentarer :
Send en kommentar